Schockfroster R 051 SA

140057-schockfroster-schnellabkuehler-auftauschrank-r051-kbs-gastrotechnik
Artikel-Nr.: 140058
GTIN: 4059395034455
27034140057
Preis: 6.228,00 EUR ( netto )

Schockfroster von Friulinox mit hoher Leistungsfähigkeit aus hochwertigen CNS außen und innen gefertigt, großem 5" Touchscreen-Steuerung und mit digitaler Temperaturanzeige. In die einfach zu bedienende Steuereinheit können 300 Programme programmiert werden, somit ist eine hohe Flexibilität in der Schnellabkühlung und auch der Schockfrostung gegeben. Sie können dadurch das Gerät an Ihre Produkte oder Anforderungen anpassen und haben durch die Programmierung Ihrer Parameter immer die gleiche Qualität im Schnellabkühlungszyklus oder Schockfrostungszyklus. Ein weiterer Vorteil das Gerät kann sowohl für GN 1/1 Behälter oder EN Bleche mit den Maßen 600x 400 mm ohne zusätzliche Umrüstung aufnehmen. Der Schockfroster bietet auch die Möglichkeit der stetigen Temperaturüberwachung im Abkühlvorgang. Der Schnellabkühler / Schockfroster kann zusätzlich als Auftauschrank genutzt werden hierfür steht eigens ein Programm zur Verfügung. Weiterer Vorteil ist der beheizte Kerntemperaturfühler, womit die Ware und der Fühler nach der Entnahme des Fühlers aus dem Produkt nicht beschädigt wird. Mit der Vorkühlfunktion kann der Schockfroster vor Produktbefüllung, heruntergekühlt werden. Durch diese Funktion wird der  spätere Abkühl-/Schockfrostungszyklus unterstützt. Nach dem Schnell oder Schockfrostungszyklus geht das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus, somit ist gewährleistet, dass die Ware nach Beendigung des Programmes sicher gekühlt oder gefrostet bleibt.

  • Allgemein
  • Kategorie
    Kälte
  • Geräteart
    Schockfroster
  • Produktgruppe
    C
  • Gerät/Zubehör/Ersatzteil
    Gerät
  • Breite außen
    790 mm
  • Tiefe außen
    820 mm
  • Höhe außen
    900 mm
  • Breite innen
    670 mm
  • Tiefe innen
    430 mm
  • Höhe innen
    400 mm
  • Aufstellart
    Standgerät
  • Öffnungssystem
    Volltür
  • Temperaturbereich von
    90 °C
  • Temperaturbereich bis
    -18 °C
  • Anzahl der Türen
    1
  • Türanschlag
    Rechts
  • Bestückung
    GN 1/1
  • Bestückungsmöglichkeit

    5 x GN 1/1 oder 600x400 Bleche

  • Aussenmaterial

    CNS 3seitig

  • Innenmaterial

    CNS

  • Anschlußart
    Steckerfertig (230V)
  • Anschlusswert Elektro
    1,405 kW
  • Spannung
    230 Volt
  • Bruttogewicht
    150 kg
  • Serienzubehör

    Rostaufnahmegestell für 5 Stück GN 1/1 oder EN 600x400 mm

  • Zubehör
    92900600
  • SWS
    Ja
  • Kälte
  • Kühlung
    Umluft
  • Tauwasserverdunstung
    Ja
  • Abtauung
    Manuell
  • Abkühlleistung
    30 kg
  • Schockfrostleistung
    20 kg
  • Wandstärke Isolierung
    60 mm
  • Kälteleistung
    1024 W
    bei -25° C Verdampfertemperatur
  • Kältemittel
    R 290 (Propan)/GWP 3
  • Kältemittelmenge
    1300 g
  • Energiedaten
  • Energieverbauch Schnellabkühlung
    0,069 kWh
  • Energieverbauch Schockfrostung
    0,219 KWh
  • Klimaklasse
    5 (+40 °C UT und 40 % RF)
  • Produktvorteile
  • Katalogtext
    • Premiumgerät hergestellt in Italien
    • Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
    • Temperaturbereich Schnellabkühlung +90 °C bis +3 °C
    • Temperaturbereich Schockfrostung +90 °Cbis -18 °C
    • CNS 18/10 dreiseitig
    • 5" Touchscreen-Steuerung, bedienerfreundlich
    • 300 Programme programmierbar
    • Auftaufunktion, Zeit geregelt
    • Digitale Temperaturanzeige
    • HACCP fähig
    • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
    • Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
    • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
    • Innenraum mit abgerundeten Ecken
    • Hygieneausführung
    • Rostabstand 70 mm
    • Verdampfer beschichtet
    • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
    • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
    • Türrahmenheizung 
    • Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
    • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
    • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS
  • Weitere Ansichten
  • Bild 1
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  • Bild 2
    steuerung-r-eis-serie