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  • 140017 eis schockfroster r15ba kbs gastrotechnim
  • 140017 schockfroster r15ba kbs gastrotechnik
  • steuerung r eis serie
Artikel-Nr.: 140019
GTIN: 4059395053661
27039140017
UVP: 11.939,00 EUR *
* zzgl. USt.
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Datenblatt

Froster speziell für Schockfrostung von Eis ( Kerntemperatur -18°C ). Geeignet für die Aufnahme von EN 600 x 400 Rosten oder Blechen. Quereinschub, Rostabstand 65 mm, Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Gerundete Ecken im Boden sowie in der Rückwand sorgen für eine optimale Reinigung und Hygiene. Tür mit durchgehender Griffleiste und Magnetdichtung, ohne Werkzeug wechselbar, Tür ab 100° Öffnungswinkel arretiert, darunter selbstschließend. Bei Öffnung der Tür werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung. Durch die große Programmauswahl kann für jedes Produkt der optimale Schnellabkühlzyklus, von Soft bis Hard, angewendet werden. Der serienmäßige Kerntemperaturfühler kann nach dem Produktionsende beheizt werden, so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Füße aus CNS.

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SWS Planbar
  • Allgemein
  • Kategorie
    Kälte
  • Geräteart
    Schockfroster
  • Produktgruppe
    C
  • Gerät/Zubehör/Ersatzteil
    Gerät
  • Abmessungen außen:
    Breite
    790 mm
  • Tiefe
    870 mm
  • Höhe
    1810 mm
  • Abmessungen innen:
    Breite
    670 mm
  • Tiefe
    450 mm
  • Höhe
    930 mm
  • Aufstellart
    Standgerät
  • Öffnungssystem
    Volltür
  • Temperaturbereich von
    +/-0 °C
  • Temperaturbereich bis
    -18 °C
  • Anzahl der Türen
    1
  • Türanschlag
    Rechts
  • Bestückung
    Eisschale
  • Bestückungsmöglichkeit

    15 Eisschalen 5 Liter

  • Aussenmaterial

    CNS

  • Innenmaterial

    CNS

  • Anschlußart
    Anschlussfertig (400V)
  • Anschlusswert Elektro
    2,505 kW
  • Spannung
    400 Volt
  • Bruttogewicht
    230 kg
  • Serienzubehör

    4 Stück CNS-Roste 600 x 400 mm

  • SWS
    Ja
  • Kälte
  • Kühlung
    Umluft
  • Tauwasserverdunstung
    Ja
  • Abtauung
    Manuell
  • Schockfrostleistung
    45 kg
  • Wandstärke Isolierung
    60 mm
  • Kälteleistung
    1940 W
    bei -25° C Verdampfertemperatur
  • Kältemittel
    R 290 (Propan)/GWP 3
  • Energiedaten
  • Energieverbauch Schockfrostung
    0,232 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
  • Klimaklasse
    5 (+40 °C UT und 40 % RF)
  • Produktvorteile
  • Katalogtext
    • Premiumgerät hergestellt in Italien
    • Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
    • Außenmaterial dreiseitig CNS 18/10, Innenmaterial CNS
    • 5" Touchscreen-Steuerung, bedienerfreundlich
    • 100 Programme programmierbar
    • Digitale Temperaturanzeige
    • Temperaturbereich von +/-0 °C bis -18 °C
    • Verdampfertemperatur bis -30 °C
    • HACCP fähig
    • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
    • Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
    • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
    • Innenraum mit abgerundeten Ecken
    • Hygieneausführung
    • Verdampfer beschichtet
    • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
    • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
    • Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar
    • Türrahmenheizung 
    • Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
    • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
    • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS
  • Weitere Ansichten
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