Salamander

Salamander zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.

Der Einstiegssalamander aus der Serie Red 600 von KBS Gastrotechnik besitzt einen Fronteinschub für den 3-fach verstellbaren Rost, ein Thermostat und eine herausnehmbare Wanne (Krümelschublade) zur leichten Reinigung. Als weiteres High-Light kann beim Salamander Red 600 die Rückwand abgenommen werden um bspw. in der Küche von beiden Seiten diesen zu beschicken. Für eine ausreichende Wärme im Salamander sorgt eine Incoloy Heizung. Die Incoloy Heizung ist ein gepanzerter Heizwiderstand mit einer Nickel-Eisen-Chrom Legierung die eine gute Festigkeit und eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Oxidation und Aufkohlung in Hochtemperaturatmosphären gewährleistet.

Salamander zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.

Der Einstiegssalamander von KBS Gastrotechnik besitzt einen Fronteinschub für den 3-fach verstellbaren Rost, ein Thermostat und eine herausnehmbare Wanne (Krümelschublade) zur leichten Reinigung. Für eine ausreichende Wärme im Salamander sorgt eine Incoloy Heizung. Die Incoloy Heizung ist ein gepanzerter Heizwiderstand mit einer Nickel-Eisen-Chrom Legierung die eine gute Festigkeit und eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Oxidation und Aufkohlung in Hochtemperaturatmosphären gewährleistet.

Salamander „Ultraschnell“ betriebsbereit in nur 20 Sekunden zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts. 

Der Salamander „Ultraschnell" ist bereits nach dem Anschalten innerhalb von 20 Sekunden betriebsbereit und bietet schnelle Garzeiten. Das Gehäuse des Ultraschnell-Salamanders ist dreiseitig geschlossen. Bei Bedarf und je nach Einsatzort, kann die hintere Blende entnommen werden. Hierdurch kann der Ultra-Salamander von beiden Seiten beschickt werden, was die Produktivität in der Küche erhöht. Der Rost mit den Abmessungen 38 x 39 cm (B x T) ist 2-stufig höhenverstellbar. Darüber hinaus verfügt unser Ultra-Salamander über ein eingebautes Thermostat. Die herausnehmbare Tropfwanne ermöglicht ein leichtes Reinigen des Salamanders.

Beim Ultra-Salamander von KBS kommt eine Tungsten-Heizung zum Einsatz. Die Tungsten Heizung ist eine Strahlungsheizung oder auch Wärmewellenheizung deren Wärmeabgabe durch Infrarotstrahlen erfolgt.

Salamander „Ultraschnell“ betriebsbereit in nur 20 Sekunden zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.

Der Salamander „Ultraschnell" ist bereits nach dem Anschalten innerhalb von 20 Sekunden betriebsbereit und bietet schnelle Garzeiten. Das Gehäuse des Ultraschnell-Salamanders ist dreiseitig geschlossen. Bei Bedarf und je nach Einsatzort, kann die hintere Blende entnommen werden. Hierdurch kann der Ultra-Salamander von beiden Seiten beschickt werden, was die Produktivität in der Küche erhöht. Der Rost mit den Abmessungen 38 x 39 cm ist 2-stufig höhenverstellbar. Darüber hinaus verfügt unser Ultra-Salamander über ein eingebautes Thermostat. Die herausnehmbare Tropfwanne ermöglicht ein leichtes Reinigen des Salamanders.

Beim Ultra-Salamander von KBS kommt eine Tungsten-Heizung zum Einsatz. Die Tungsten Heizung ist eine Strahlungsheizung oder auch Wärmewellenheizung deren Wärmeabgabe durch Infrarotstrahlen erfolgt.

Lift-Salamander „Basic“ zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.

Der Lift-Salamander von KBS Gastrotechnik ist dreiseitig offen und bietet einen optimalen Zugang zum Rost. Der Rost mit den Abmessungen 60 x 35 cm (B x T) ist GN 1/1 fähig. Die Liftfunktion ermöglicht ein leichtes Schließen und Öffnen des Salamander per Hand. Darüber hinaus verfügt unser Salamander über ein eingebautes Thermostat und zwei Temperaturzonen. Für eine leichte Reinigung ist die Tropfwanne herausnehmbar, sowie die Heizung kippbar. Beim Lift-Salamander von KBS kommt ebenfalls die bewährte Incoloy Heizung zum Einsatz.

Die Incoloy Heizung ist ein gepanzerter Heizwiderstand mit einer Nickel-Eisen-Chrom Legierung die eine gute Festigkeit und eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Oxidation und Aufkohlung in Hochtemperaturatmosphären gewährleistet.

Eine Stufe unter der Oberklasse liegt der Ultraschnell Lift-Salamander von KBS zum Gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichten wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhaften Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.  

Der Ultraschnell-Lift-Salamander gehört zu den Oberklassen Modellen und verfügt über zwei Heizzonen. Beim Anschaltenist der Salamander in Rekordzeit innerhalb von 20 Sekunden betriebsbereit undbietet gegenüber Salamander mit konventionellen Heizelementen eine möglicheEnergieeinsparung von bis zu 30%. Durch den eingebauten Timer können Garvorgänge von 1 bis 99 Minuten eingestellt, sowie die Dauerfunktion aktiviert werden. Ein gleichmäßiges Garen wird durch die neuen Deflektoren ermöglicht. Der Ultra-Lift Salamander ist dreiseitig offen und bietet einen optimalen Zugang zum Rost. Der Rost mit den Abmessungen 60 x 35 cm (B x T) ist GN 1/1 fähig und bietet ausreichend Platz. Die Liftfunktion ermöglicht ein leichtes stufenloses Schließen und Öffnen per Hand.. Für eine leichte Reinigung ist die Tropfwanne herausnehmbar.

Beim Ultra-Lift Salamander von KBS kommt eine Tungsten-Hochleistungs-Heizung zum Einsatz. Die Tungsten Heizung ist eine Strahlungsheizung oder auch Wärmewellenheizung deren Wärmeabgabe durch Infrarotstrahlen erfolgt.

Die Oberklasse der Ultra-Lift-Salamander von KBS mit automatischer Tellererkennung zum gratinieren von Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Weich- und Krustentiere. Vollendung von Ofengerichte wie Lasagne, Cannelloni, Aufläufe und herzhafte Torten oder dem Toast Hawai. Optimaler Einsatz zum warmhalten von Tellern oder für fertige Gerichte bis zum Servieren beim Gast. Darüber hinaus können mit einem Salamander Fleischgerichte wie Hamburger, Steaks oder Koteletts gegrillt werden und beim Nachtisch findet der Salamander den perfekten Einsatz zum Karamellisieren von Desserts.

Der Ultra-Lift-Salamander gehört zu den Oberklassen Modellen und verfügt über zwei Heizzonen. Beim einschalten ist der Salamander in Rekordzeit innerhalb von 20 Sekunden Betriebsbereit und bietet eine Timerfunktion von bis zu 99 Minuten. Auch ein Dauerbetrieb ist durch das eingebaute Thermostat möglich. Ein gleichmässiges Garen wird Dank der neuen Deflektoren ermöglicht. Der Ultra-Lift Salamander ist dreiseitig offen und bietet einen optimalen Zugang zum Rost. Mit dem eingebauten Contact System (Tellererkennung) schaltet der Salamander bequem ein und sobald der Teller entnommen wird über die Kontaktleiste wieder aus. Die Liftfunktion ermögtlich ein leichtes stufenloses schließen und öffnen per Hand. Die Ablagefläche ist GN 1/1 fähig, was die Einsetzbarkeit erhöht. Für eine leichte Reinigung ist die Wanne abnehmbar.

Beim Ultra-Salamander von KBS kommt eine Tungsten-Heizung zum Einsatz. Die Tungsten Heizung ist eine Strahlungsheizung oder auch Wärmewellenheizung deren Wärmeabgabe durch Infrarotstrahlen erfolgt.