Abzugshauben

Profi Dunstabzugshauben für die Großküche und Gastronomie von KBS bestehen aus einer stabilen Edelstahlkonstruktion uns sind komplett aus Chromnickelstahl AISI 304 gefertigt. Der Korbus der Abzugshaube ist komplett geschweißt, d.h. auch im Bereich der Eck- und Kopfstöße, ebenso wie die Fettablaufrinne. Der Fettentleerungskugelhahn sitzt an der tiefgezogenen Auslaufstelle der Fettsammelrinne. Die Hauben unterteilen sich in einen Auffangraum und Absaugraum. Alle Dunstabzugshauben der KBS Profi Serie sind für den professionellen Einsatz in der Großküche und Gastronomie bestimmt und beinhalten eine Beleuchtung mit Kunststoffglas vorgesetzt, die optional auch mit hitzebeständigen Glas (gegen Mehrpreis) ausgeliefert werden können.

Die Aerosolabscheider (Fettfilter / Flammschutzfilter) sind gemäß DIN 18869  ausgeführt und haben eine Stärke von 40mm. Die Fettfilter sind ebenfalls aus Chromnickelstahl AISI304 und zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Flammschutzfilter Typ A scheiden effektiv den Fettdunst ab und verhindern zuverlässig den Flammendurchschlag in die Abzugsanlage. Die Filter Typ A müssen oberhalb thermischer Geräte mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden und bieten sich ideal für den Einsatz in Garküchen, Cook and Chill und Frontcookingbereiche in der gewerblichen Großküche und Gastronomie an

Flammschutzfilter Typ B scheiden effektiv den Fettdunst ab, dürfen jedoch nicht oberhalb von thermischen Geräten mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden. Ideal also für den Einsatz in der Speisenvorbereitung, Speisenausgabe oder Spülküche.