Kühltheken und Wärmetheken

Moderne Thekenanlagen:
KBS bietet eine Vielzahl von einzelnen Theken für die verschiedensten Verwendungsmöglichkeiten (vom Kiosk über die Bäckerei, die Metzgerei bis hin zur Supermarkttheke)  an. Zusätzlich haben wir auch Thekenanlagen mit einer modernen und zeitlosen Farb- und Formgebung im Sortiment. Diese qualitativ hochwertigen Theken werden alle in Europa gefertigt und können auf die individuellen Wünsche der Kunden angepasst werden. Theken aus den Thekenserien können entweder steckerfertig, also komplett mit Maschine und Kälteeinheit, oder vorbereitet für eine Zentralkühlanlage gefertigt und geliefert werden.

Wird eine größere Thekenanlage geplant helfen wir gerne angefangen bei der Projektplanung bis zur Fertigstellung inclusive Installation vor Ort. Sie sprechen Sie uns an, wir planen diese gerne mit Ihnen.

Die unterschiedliche Auslagentiefe wirkt sich natürlich auch unmittelbar auf den gesamten Platzbedarf der Thekenanlage aus. Kritisch ist jedoch zu fragen, ob tiefe Auslagen auch benötigt werden: Dies wird aber vor allem durch den Aufstellort,  das Warenangebot oder auch die Größe des Bedienpersonals beeinflusst.
Bei geringem rückwärtigem Stauraum bieten einige Theken Fächer unter der Auslagefläche an, die es ermöglicht, Ware auch dort zu lagern oder für den weiteren Nachschub direkt im Zugriff zu haben.

Thekenanlagen mit dem Einsatz von Rückschiebescheiben wirken sich insgesamt energiesparend aus. Jedoch sind diese dann nicht mehr so Bedienerfreundlich und reduzieren die Zugriffsgeschwindigkeit des Bedienpersonals auf die Ware . Hier gilt es also abzuwägen: In Bereichen mit geringen Zugriffen kann dies eine gute Lösung zur Einsparung von Energie sein.

Bedienung oder Selbstbedienung (SB-Theken):
Werden unverpackte Lebensmittel angeboten, kommen Kühltheken oder Kühlvitrinen zum Einsatz, aus denen der Kunde dann bedient wird. Es hängt also immer davon ab, wo das Gerät steht, in der Bäckerei, der Metzgerei oder dem Kiosk und wie der Kunde bedient werden soll. Weiteres zu Kühltheken und Kühlvitrinen finden Sie hier. Werden verpackte Lebensmittel angeboten ist der Einsatz von Selbstbedienungstheken, oder auch nur SB Theken genannt, von Kühlinseln oder von Wandkühlregalen empfehlenswert. Der Einsatzort kennt hier keine Grenzen: Ob Supermarkt, Kiosk, Kindergarten, Büro oder Praxis – eben überall, wo jeder zugreifen soll oder darf. Weiteres dazu finden Sie hier.

Welche Theke kommt zum Einsatz?:
Neben der Auslagetiefe spielt vor allem die Luftverteilung in der Theke eine Rolle. Mit einer Umlufttheke wird die Ware bestmöglich gekühlt.  Dies erhöht aber gleichzeitig die Gefahr der Austrocknung der Ware. Die Ware wird nicht nur unansehnlich, sondern verliert auch Wasser und damit an verkaufsfähigem Gewicht. Wird nur eine einzelne steckerfertige Theke benötigt so finden Sie hier eine Auswahl an kleineren Theken. Aber auch einzelne Thekensegmente aus Serien, die zur Erstellung einer ganzen Thekenanlage konzipiert sind, können immer einzeln und damit auch steckerfertig geliefert werden.

Zeitgemäße Warenpräsentation:
Im täglichen Wettbewerb um Kunden ist ein ausschlaggebender Faktor eine gute und ansprechende Warenpräsentation. Bei einer maximalen Ausnutzung der zur Verfügung stehenden Ausstellungsfläche innerhalb der Kühltheke, bei gleichzeitiger optimaler Darstellung der Lebensmittel in der Theke, ist ein wichtiger Kaufanreiz für den Kunden gesetzt. Im Handel mit Lebensmitteln spielt die optimale Präsentation eine wichtige Rolle und sind Erfolgsgaranten für die Gastronomie, der Bäckerei oder auch dem Lebensmittelgroß- und Einzelhandel.

Beleuchtung:
Egal ob Supermarkt, Metzgerei, Bäckerei, die Gastronomie oder das Ladengeschäft, für alle Geschäfte im Großhandel- und Einzelhandel spielt eine gute und harmonische Ausleuchtung eine entscheidende Rolle. Die richtige Beleuchtung garantiert eine erhöhte Aufmerksamkeit auf die zu verkaufenden Produkte. Oftmals werden punktuelle Akzentbeleuchtungen vorgenommen um den Käufer auf besondere Angebote oder Produkte hinzuweißen. Reicht die Grundbeleuchtung nicht aus ist eine verkaufsfördernde Beleuchtung im Kühlgerät empfehlenswert. Besonders der Einsatz von energiesparenden LED Leuchtmitteln ist zu empfehlen, da diese durch die geringe Eigenwärmeentwicklung entscheidend dazu beitragen, dass die Kälte im Kühlgerät verbleibt. Damit die Lebensmittel und andere Produkte verkaufsfördernd präsentiert werden können, empfiehlt sich der Einsatz von speziellen Lampen mit unterschiedlicher Farbtemperatur. Die richtige Farbtemperatur hat einen wesentlichen Einfluss auf die Verkaufsförderung. Fleisch sollte am besten mit einer warmweißen Lichtfarbe (2700 bis 3000 Kelvin Farbtemperatur) beleuchtet werden, da hier der Rotanteil in der Lampe das Fleisch in seinem natürlichen Erscheinungsbild unterstützt. Kaltweißes Licht, das anteilig mehr Blautöne enthält, würde rotes Fleisch in ein völlig anders Bild darstellen bis hin sogar das dieses verdorben erscheint. Käse, Brot, Gebäck, sowie Obst und Gemüse  sollten ebenfalls mit warmweißen Licht beleuchtet werden. Weißer Fisch dagegen mit einer kaltweißen Lichtfarbe (4200 bis 5000 Kelvin) und roter Fisch wieder mit einer warmweißen Lichtfarbe ausgeleuchtet werden. 

Kanalbaufähigkeit:
Mit kanalbaufähigen Kühltheken kann eine durchgehende Warenpräsentation erreicht werden. Hierbei kann die Thekenanlage individuell angepasst werden um beispielsweise Farbkonzepte oder baulichen Gegebenheiten im Ladenbaukonzept zu realisieren. Sollen zum Beispiel unterschiedliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Käse oder Fisch verkaufsfördernd präsentiert werden, so ist der Einsatz von Trennscheiben oder Isoliertrennscheiben nötig, da innerhalb der Kühltheke mit unterschiedlichen Temperaturbereichen das Lebensmittel gekühlt wird.