EVO Elektro-Fritteuse mit Korbliftsystem und Ölfiltersystem 22 L Becken

EVO Elektro-Fritteuse mit Korbliftsystem und Ölfiltersystem 22 L Becken.

Elektronisch gesteuerte Elektro Fritteuse mit hoher Produktivität, aus Edelstahl AISI 304. Arbeitsplatte fur stirnseitigen Verbund, Stärke 20/10 ohne Kaminabschlussleiste. Tiefgezogenes Frittierbecken aus Edelstahl AISI 304, Innenprofil abgerundet.
Beckeninhalt 22 l. Becken mit großzügiger Schaumzone im vorderen Bereich und ebenfalls großer Kaltzone für Frittierruckstände. Beheizung durch Panzerwiderstand aus Edelstahl AISI 304 im Becken. Widerstand mithilfe eines Hebehakens um 90° drehbar fur problemlose Beckenreinigung. Leistungsmodulation zur Optimierung von Beheizung und Effizienz. MELTING-Zyklus. Automatische Frittierfunktion zur Gewährleistung der hohen Qualität des frittierten Produkts. Dank der 30 verfügbaren Programme kann der Bediener mühelos die Art, Menge und Lagertemperatur des zu frittierenden Produkts
wählen. Die Elektronik passt den Kochzyklus automatisch an und kompensiert in Abhängigkeit der zuvor getroffenen Auswahl. Steuer-Panel mit 7" Touchscreen-Display mit hoher Auflösung und elektronischer Steuerkarte fur die Steuerung der Frittiertemperatur der Frittierprogramme von 0 bis 185° C mit einer Präzision von ± 1° C. Steuerung der HACCP Alarme, des Becken-Reinigungszyklus, des Vorheizens und der Temperaturhaltung auf 100° C, der Systemdiagnose. Sicherheitsthermostat
mit manueller Rucksetzung. Serienmäßig mit: 1 Filtergitter aus verchromtem Stahl fur die Ablage der Frittierkörbe 2 Körbe für 1/2 Frittierung aus verchromtem Stahl mit Frontgriff aus nicht thermischem Material, 1 Beckendeckel, 1 Verlängerung für den
Frontabfluss des Beckens. Höhenverstellbare Edelstahlfüße.