Bäckerei Kühlung und Tiefkühlung

Von der professionellen Kühlung eines Teiglings bis zur optimalen Lagerung von Torten: Die Anforderungen an die Herstellung von Backwaren sind ebenso hoch wie vielseitig. Wir bietet Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Kühl- und Tiefkühlgeräten für das Bäckereihandwerk.

KBS Gastrotechnik hat einen Schwerpunkt in der Ausstattung von Bäckereien. Wir bieten hochwertige Geräte für Einzelgeschäfte und den Filialbetrieb. Kernstück ist dabei die Bakery Serie, deren besonderen Eigenschaften auf den folgenden Seiten ausführlich beschrieben werden. Ergänzt wird unser Programm für Bäckereien durch weitere Artikel. So haben wir mehrere Verkaufs- und Panoramatheken für Kuchen und Torten. Sie unterscheiden sich in Stilrichtung und Ausstattung, so dass für jede Anwendung das passende Gerät zu finden ist.

Kühl- und Tiefkühlschränke mit Backblechmaß (600 x 400 bzw. 800 mm) aus Stahlblech
oder CNS in verschiedenen Qualitätsstufen runden das Angebot ab. Kaltgetränke können den Kunden im Service oder zur Selbstbedienung in Glastürkühlschränke angeboten werden.

Snacks für zwischendurch erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Die Erwärmung im
Heißluftofen geht schnell und unkompliziert. Mit unseren Untertisch-Spülmaschinen in zwei verschiedenen Qualitätsstufen können sowohl Euronorm-Wannen und Boxen als auch Tassen, Gläser und Teller aus dem Snackbereich schnell gereinigt werden.

Pralinenkühlschrank P 1000
- Allgemein
- Gerät/Zubehör/Ersatzteil
  
  Gerät
- Werbung
- Werbungstext
Edelstahl Umluft-Gewerbekühlschrank speziell für Pralinen. Intuitive elektronische Touch-Steuerung mit digitaler Temperaturanzeige. Innovatives Feuchtigkeitsblocksystem mit vorprogrammierter Luftfeuchtechen 45% und 55% (+/- 5%).
Die innere Luftfeuchte wird über ein intelligentes Steuerungssystem geregelt. Hierbei ist zu beachten, wie oft welche Menge an Pralinen oder Schokolade und mit welcher Temperatur diese in den Pralinenkühlschrank eingebracht wird. Weiterhin spielt die Außentemperatur und die vorherrschende Luftfeuchte eine Rolle. Diese Bedingungen beeinflussen die Luftfeuchtschwankung und die Zeit die der Pralinenkühlschrank benötigt, um die innere Luftfeuchte herzustellen..
Der Edelstahl-Pralinenkühlschrank verfügt über eine energiesparende Isolierung von 60 mm Die im Innenraum angebrachten Luftleitbleche sorgen für einen optimierten und homogenen Luftstrom und Kälteverteilung innerhalb des Kühlschrankes. Der Innenraum ist Verdampferfrei und bietet die Möglichkeit über die Rasterleisten bis zu 20 Bleche im Backblechmaß EN 600 x 800 mm einzubringen. Im Lieferumfang befinden sich hierfür bereits 20 Paar Auflageschienen. Eine gleichmäßige Innenraumausleuchtung erfolgt durch die seitlich angebrachte LED Lichtleiste. Die Innenecken des Innenraumes sind für eine leichte Reinigung abgerundet. Die Tür ist mit einer durchgehenden Griffleiste für ein einfaches Öffnen und Schließen versehen. Bei einer Türstellung ab 105° ist diese offenstehend um den Pralinenschrank auf ein leichtes zu befüllen. Der Türanschlag ist werkseitig rechts, kann aber auf links gewechselt werden. Selbstverständlich kann der Pralinenkühlschrank mit dem vorhandenen Schloss vor unbefugten Zugriff geschützt werden. Bodenunebenheiten können durch die vier höhenverstellbaren CNS Füße (90 bis 125 mm) vor Ort leicht ausgeglichen werden.

Artikel-Nr.: 169100

GTIN: 4059395052442

Preis: 6.125,00 EUR ( netto )
[ ]